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一加一和它的不銹鋼時代(圖) 不銹鋼展-2014第十五屆廣州國際不銹鋼工業展-效果最好的不銹鋼展會-The 15th China(Guangzhou)Int'l Stainless Steel Industry Exhibition
2013年11月11日不銹鋼展

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一加一的不銹鋼設備

　　記者韓聰聰文閆化莊攝影

　　核心提示 | 在0添加的路上，王剛始終在探尋天然面粉的極致品質。做到0添加，是否就達到了極致？王剛心中也有這樣的疑問。直到2011年，一次國外考察，讓他意識到一加一還需要再向前跨一步。

　　“邂逅”不銹鋼生產線，一加一一見鐘情

　　2011年9月23日，加拿大谷物委員會下屬的實驗面粉廠。王剛被眼前的生產線驚呆了。

　　上下七層樓，全是不銹鋼的設備，光滑的表面，完美的弧度，踏實的觸感。與“鋼鐵”武裝有反差的是，在生產線的終端，裝面粉的卻是紙袋子。

　　有兩個詞在王剛腦海瞬間劃過：锃光瓦亮和樸素。

　　王剛說這兩個詞雖然很直接，但在他看來，只有這兩個詞才能表達心中所想，這樣的生產線實實在在地捍衛著面粉的品質，透出一種不容侵犯的美。

　　邊走邊看，在認真聆聽講解的表情下，是王剛澎湃不已的內心：原來面粉的生產線可以這樣啊。

　　從那一刻起，王剛已經暗下決心，為一加一天然面粉的生產線“換血”—所有設備全部換成不銹鋼。

　　一周的考察時間，在王剛眼里似乎有點漫長，他已經迫不及待地要把所看所想分享給生產總工蔣武成，絲毫不顧及需倒時差的蔣武成正在沉睡中。

　　當時，一加一天然面粉有限公司輸出面粉的管道，使用的材質還是碳鋼。不銹鋼設備，對一加一，還是新鮮玩意兒。

　　記者查詢資料獲知，我們日常見到的碳鋼，是除C（碳）外，而沒有人為加入其他合金元素的鋼，硬度比純鐵大，一般不具有耐腐蝕的能力。而不銹鋼，含有不低于13%的Cr（鉻），這些鉻會形成一層致密的、穩定的鈍化膜，使不銹鋼的防銹性能發生躍進式的變化，大大增強其耐銹蝕能力。

　　不銹鋼優于碳鋼的地方，正是它在相同的條件和環境中，有著遠遠高于碳鋼的耐腐蝕和抗生銹能力。

　　將不銹鋼引進一加一，將有可能解決面粉在輸送過程中，尤其在拐角處殘留面粉的局面，實現真正意義上的“0添加，無殘留”—既沒有添加劑殘留，也沒有面粉殘留。

　　這個意外又驚喜的發現，讓王剛認定了不銹鋼。

　　而當時，不僅是一加一，國內上萬家面粉生產企業中，沒有一家企業有完整的不銹鋼生產線。王剛所了解的，僅有個別廠家的部分設備才使用了不銹鋼。

　　王剛要改寫那時的狀況。

　　追求之路，坎坷崎嶇

　　加拿大歸來，王剛顧不上倒時差，就召集公司的董事們，告訴他們：一加一要進入不銹鋼時代。

　　“一加一要走的路是什么？是面粉安全、衛生、純粹、健康的道路，不銹鋼設備，會幫助我們穩穩地走下去。我們需要的設備，是生產線中凡是與麥子、面粉有接觸的部位，全部確保是不銹鋼。”王剛的話，不容反駁，也無人反駁。

　　會后，王剛和蔣武成開始研究全國知名的面粉設備生產企業。那時他才了解到，由于成本高、做工麻煩，購買這些設備，只能是定制。即便如此，也不是所有的生產廠家都愿意生產不銹鋼設備。

　　甚至在王剛電話咨詢一些企業時，有廠家直接勸王剛放棄這個想法，“要啥不銹鋼，做起來那么麻煩，對于面粉企業，碳鋼足夠了。”

　　還有業內好友對他說，你又不是新手，能不知道不銹鋼設備對面粉廠不產生任何經濟效益？折騰那干啥？

　　王剛的堅定并沒有因此動搖。為了盡快完成自己的想法，他在同廠商洽談時，會告訴他們，“只要是質量過關的不銹鋼設備，不惜成本。”

　　一個月的時間，王剛不停地聯系廠商，生產溜管的、面粉絞龍的、面粉提升機的、配粉出倉器的……當為所有的設備都找到“娘家”時，王剛才稍稍松了口氣。

　　與此同時，王剛和蔣武成決定去合作的廠商實地探訪下。第一站，他們來到青島普瑞森機械有限公司，這里生產的，是王剛最看重的溜管，也就是面粉輸送管道。

　　在那，王剛了解到，青島普瑞森機械有限公司的不銹鋼產品，主要用于出口，已經成為歐洲、美洲、日本、韓國、中國臺灣等發達國家和地區供水、供氣管道的首選產品。內地有合作的也僅限于中儲糧、中糧、益海嘉里集團等這些大企業。

　　接待人員阮洋說，與一加一這樣的企業合作，他們還是第一次。

　　看完產品，阮洋拿出一份核算單，上面是整條生產線所需溜管價格：1000萬。

　　蔣武成很意外，他甚至以為阮洋在費用上多寫了一個0。

　　確認無誤后，蔣武成迅速在心里打個小算盤：之前的溜管價格最多也就300萬，現在是1000萬，也就意味著，所有設備下來，將高出之前投入資金額三分之二。

　　蔣武成看著王剛，“還買嗎？”

　　王剛平靜地說，“不要問我，問你的內心。”

　　蔣武成知道，所有說服的話都是多余的，為了那條路，王剛拼了。

　　兩年，只為一份等待

　　為了迎接定制的不銹鋼設備的到來，王剛新建了一條生產線。

　　蔣武成說，等5年或者10年，這條生產線，也許就成了一加一，或者整個面粉業的一個標桿。王剛要的，就是這些。這些，是一種社會責任，與錢無關。

　　邊建邊等待，陸陸續續，定制的不銹鋼設備都回來了。全部公路運輸的設備到廠，王剛會親自打開包裝，仔細檢查。

　　還會有人說王剛是在“燒”錢。就在最后的安裝階段，由于不銹鋼的硬度高，焊接難，安裝難度大帶來工期延長，安裝公司忍不住向王剛“抱怨”，“按這進度，平時能做完兩個活兒了，給一加一干這個活兒，算是白干了。”

　　時間，在王剛的運籌帷幄中流轉。

　　2013年10月10日，新的不銹鋼生產線投產。

　　將生產線上所有設備都用不銹鋼定制，這在國內的面粉企業中，還是第一家。

　　500多來自全國各地的一加一同盟和合作伙伴，與王剛一起見證了那個時刻，小伙伴們都忍不住要去車間看看那些造價昂貴的新行頭。

　　在生產車間門口，具有隔離作用的口罩、帽子、大衣、鞋子已早早準備好，每個進入車間的人都要換上這一套裝備，再進入一個一米寬的過道，進行消毒，確保在無菌的狀態下走進車間。

　　與麥子接觸的洗麥機、振動篩、打麥機、精篩機、去石機、色選機、提升機，與面粉接觸的磨粉機、清粉機、粉蛟龍管搭配、高方篩、流管，清一色的不銹鋼設備充斥著人們的視覺。同樣全副武裝的工作人員在這“鋼鐵”森林中穿梭，查看、記錄，偶爾向我們這些外來者點頭示意，自動化的技術讓他們看上去似乎有些“悠閑”。

　　麥子肆意翻飛，面粉層層打磨。機器轟鳴，人心沸騰。

　　看得見的“臥虎藏龍”，看不見的“刀光劍影”，是王剛精心制作的傳奇。

　　從2011年11月到2013年10月，差一個月兩年整。

　　王剛的夢想，終于照進現實。

　　一加一，進入不銹鋼時代

　　這些日子，大家議論最多的，是王剛的魄力。

　　這條不銹鋼生產線，在中國糧油學會常務副理事長、營銷技術分會會長、“倡禁元老”王瑞元看來，是目前國內最先進的一條面粉生產線。

　　王瑞元告訴我們，在面粉業中，不銹鋼管道是新的工藝嘗試，近兩年行業內才有少量使用，一加一卻提前將整個生產線全部換成了不銹鋼。

　　而據調查，國內面粉行業之所以不采用不銹鋼，主要原因是成本問題。

　　中國糧油學會糧油營銷技術分會副會長、武漢輕工大學教授李慶龍說，很多面粉企業忽略了一個問題，就是碳鋼容易氧化、生銹。以管道為例，一旦生銹，面粉在通過時容易粘在管道內壁上，時間久了面粉會結塊，產生霉變。尤其是管道拐彎的地方，稍有摩擦，就會“藏污納垢”，影響面粉的質量。

　　而碳鋼生銹，其產生的銹粉還會融入面粉中，盡管從理論上看，銹粉對面粉質量的影響并不大，但在王剛看來，這是不允許存在的。

　　一加一新生產線上的不銹鋼管道，沒有污染，不會結垢，無有害物質析出。最重要的，是不銹鋼能夠阻止金屬與環境進行化學或電化學反應，徹底達到防腐作用。 不銹鋼展-2014第十五屆廣州國際不銹鋼工業展-效果最好的不銹鋼展會-The 15th China(Guangzhou)Int''l Stainless Steel Industry Exhibition

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